افزایش ۵۰ درصدی تولید زعفران در سال ۲۰۲۳: عوامل و تاثیرات آن بر بازار

به گزارش توانآپ، علی حسینی، عضو شورای ملی زعفران، در اظهارات اخیر خود به بررسی وضعیت برداشت زعفران در کشور پرداخت و اعلام کرد که این فرآیند تا تاریخ ۲۰ آذرماه به پایان رسیده است. او با اشاره به آمارهای موجود و برآوردهای انجام شده، تصریح کرد که تولید زعفران در سال جاری نسبت به سال گذشته با رشد قابل توجهی بین ۳۰ تا ۵۰ درصد مواجه بوده است. اما حسینی تأکید کرد که مقایسه تولید زعفران با سال گذشته که تحت تأثیر تنش‌های گرمایی و یخبندان قرار داشت، کار نادرستی است. او خاطرنشان کرد که برای ارزیابی دقیق‌تر تولید، باید به سطح زیرکشت، عملکرد و انتظار برداشت محصول در هر هکتار توجه شود.

حسینی همچنین به اهمیت ارائه آمار دقیق از عملکرد تولید زعفران اشاره کرد و گفت: "یکی از وظایف وزارت جهاد کشاورزی، ارائه آمار دقیق از عملکرد تولید است که این امر با شناسنامه‌دار کردن مزارع زعفران محقق می‌شود." او یادآور شد که ۱۲ سال پیش طرح شناسنامه‌دار کردن مزارع زعفران پیشنهاد شده بود و این طرح به صورت پایلوت اجرا گردید. اگر عزم جدی برای اجرای این طرح وجود داشت، ظرف مدت یک سال امکان شناسنامه‌دار کردن ۱۰۰ تا ۱۲۰ هزار هکتار از مزارع زعفران وجود داشت که می‌توانست اطلاعات دقیقی از سطح زیرکشت، عمر مزارع و عملکرد تولید فراهم کند.

حسینی با تأکید بر ارزش اقتصادی زعفران، گفت: "هر مزرعه زعفران یک معدن طلاست." او افزود: "اگر به بهره‌برداران اطلاعات و آموزش صحیح داده شود، علاوه بر حفظ این معادن طلا، شاهد افزایش ارزآوری و اشتغالزایی خواهیم بود."

وی همچنین به چالش‌های صادرات زعفران اشاره کرد و گفت: "با توجه به اینکه خریداران خارجی در تعطیلات هستند، تقاضای چندانی برای خرید وجود ندارد." این امر منجر به رکود مقطعی در بازار زعفران شده است. حسینی تأکید کرد که به عنوان بزرگترین تولیدکننده زعفران در جهان، باید جایگاه خود را در بازارهای هدف ارتقا دهیم و صنایع مرتبط با زعفران را در کشور ایجاد کنیم تا نگرانی برای فروش محصولات به بازارهای هدف نداشته باشیم.

در ادامه، حسینی به روند صادرات زعفران اشاره کرد و گفت: "اکنون روند صادرات زعفران همانند قبل کند نیست و رشدی هم ندارد." او افزود که صادرات زمانی مقرون به صرفه است که محصول به قیمت واقعی در بازار جهانی عرضه شود. بنابراین، افزایش صادرات منوط به دریافت واقعی ارزش کالاست.

عضو شورای ملی زعفران همچنین به تولید ۴۰۰ تا ۴۵۰ تن زعفران در سال جاری اشاره کرد و گفت: "حدود ۷۰ درصد از زعفران تولیدی معادل ۳۰۰ تن باید صادر شود." او با تأکید بر اینکه ایران بیش از ۹۰ درصد زعفران دنیا را تأمین می‌کند، پرسش کرد: "چگونه نمی‌توان مدیریت صحیحی برای عرضه این محصول داشت؟" حسینی همچنین به هفت کشور خریدار عمده زعفران اشاره کرد و گفت: "کشورهایی که در ردیف ۴ تا ۵ واردات عمده زعفران قرار دارند، خود مصرف‌کننده نیستند و پس از واردات زعفران از کشور ما، مجدد آن را به نام خود به دیگر کشورها صادر می‌کنند."

این اظهارات نشان‌دهنده چالش‌ها و فرصت‌های موجود در صنعت زعفران ایران است و ضرورت توجه به مدیریت صحیح منابع و بازارهای صادراتی را بیش از پیش نمایان می‌سازد. به نقل از صدای بورس

انتهای پیام/