قیمت یک دست کله‌پاچه: یک میلیون و ۲۰۰ هزار تومان

به گزارش توانآپ، عبدالرضا احمدیان‌فر، رئیس اتحادیه طباخان تهران، در اظهاراتی تازه به بررسی وضعیت بازار کله‌پاچه و چالش‌های پیش روی طباخان پرداخته است. وی اعلام کرد که در حال حاضر، هر دست کله‌پاچه مرغوب و درجه یک به قیمت ۱ میلیون و ۲۰۰ هزار تومان به فروش می‌رسد. این در حالی است که طباخ‌ها این محصول را با قیمت ۹۰۰ هزار تومان خریداری می‌کنند و علاوه بر آن، ۱۸ درصد مالیات نیز به دولت پرداخت می‌کنند. این شرایط باعث شده است که سودی برای مغازه‌داران باقی نماند و بسیاری از آنها به فکر تغییر کاربری جواز طباخی خود بیفتند.

احمدیان‌فر در ادامه به این نکته اشاره کرد که بسیاری از طباخان با مشکلات مالی جدی مواجه هستند. برخی از آنها مغازه‌های اجاره‌ای دارند و وقتی که دخل و خرجشان با هم همخوانی ندارد، ناچار به تغییر کاربری می‌شوند. این وضعیت نه تنها بر روی کسب و کار طباخان تأثیر منفی گذاشته، بلکه به نوعی نشان‌دهنده بحران اقتصادی در سطح جامعه نیز هست.

وی همچنین به کاهش قدرت خرید مردم اشاره کرد و گفت: "امروزه کله‌پاچه به یک غذای لاکچری تبدیل شده است." این تغییر در الگوی مصرف نشان‌دهنده این است که قشر ضعیف جامعه دیگر توان خرید کله‌پاچه را ندارد و تنها در صورتی می‌توانند آن را تهیه کنند که به صورت مشترک و با خرید مقدار کمی از آن اقدام کنند. این وضعیت واقعاً دشوار و دردناک است و نیازمند توجه جدی مسئولان است.

احمدیان‌فر در پایان پیشنهاد داد که اگر دولت در کنار واردات گوشت، به واردات کله‌پاچه نیز توجه کند، قطعاً قیمت‌ها کاهش خواهد یافت. او تأکید کرد که در حال حاضر هیچ وارداتی از کله‌پاچه وجود ندارد و این موضوع می‌تواند به افزایش قیمت‌ها و کاهش دسترسی مردم به این غذای سنتی منجر شود.

این اظهارات نشان‌دهنده چالش‌های جدی در صنعت طباخی و تأثیرات آن بر زندگی روزمره مردم است. با توجه به شرایط اقتصادی کنونی، نیاز به راهکارهای مؤثر برای حمایت از تولیدکنندگان و تسهیل دسترسی مردم به محصولات غذایی ضروری به نظر می‌رسد. به نقل از صدای بورس

انتهای پیام/