توانآپ 2 1403-11-15 08:04:10 ۸ ویژگی شگفت‌انگیز جوانه‌های نخود جوانه نخود: برای دستیابی به زیبایی و سلامت بدن، به جای استفاده از داروهای مکمل و آمپول‌های تقویتی، می‌توانید از عناصر طبیعی بهره ببرید و با صرف زمان و توجه به بدن خود، آن را در برابر بیماری‌ها مقاوم کنید. یکی از بهترین خوراکی‌ها برای رشد و سلامت بدن، جوانه‌ها هستند و به‌خصوص جوانه نخود دارای خواص بسیار مفیدی است. به گزارش توانآپ، نخود و نخود سبز هر دو جزو خانواده‌ای مشابه هستند، اما خواص درمانی آن‌ها متفاوت است و مصرف هر دو نوع برای سلامتی بدن حائز اهمیت است. خواص و فواید جوانه نخود از جمله ویژگی‌های منحصر به فرد جوانه نخود می‌توان به موارد زیر اشاره کرد: پیشگیری از سرطان: جوانه نخود دارای مقادیر بالایی از فولات، آنتی اکسیدان‌ها و بتاکاروتن است که به حفظ سلول‌ها و محافظت از DNA کمک می‌کند. این ترکیبات به مبارزه با رادیکال‌های آزاد کمک کرده و خطر ابتلا به سرطان را کاهش می‌دهند. منبع غنی از ویتامین‌ها و مواد معدنی: جوانه نخود شامل ویتامین‌های A، C، D و K است و می‌تواند نیاز بدن به ویتامین‌ها را به خوبی تأمین کند، به همین دلیل، کارشناسان مصرف روزانه یک فنجان جوانه نخود را توصیه می‌کنند. خواص ضد التهابی: جوانه نخود به دلیل دارا بودن آنتی اکسیدان‌ها و مواد مغذی گیاهی، به کنترل التهاب‌ها کمک کرده و می‌تواند مشکلات پوستی مانند آکنه را بهبود بخشد. کنترل دیابت: تحقیقات نشان داده‌اند که جوانه نخود می‌تواند به عنوان منبعی مفید برای کنترل قند خون در مبتلایان به دیابت باشد و به حفظ سطح قند خون کمک کند. سلامت قلب: وجود آنتی اکسیدان‌ها و خواص ضد التهابی در جوانه نخود به سلامت قلب کمک کرده و کارشناسان مصرف آن را به افراد توصیه می‌کنند. کاهش وزن: جوانه نخود به دلیل کم کالری بودن و محتوای فیبر بالا، به کنترل وزن و تنظیم سوخت و ساز بدن کمک می‌کند. پروتئین بالا: این جوانه منبع خوبی از پروتئین بوده و در مقایسه با دانه‌های نخود نرم‌تر و قابل هضم‌تر است. مناسب برای دستگاه گوارش: جوانه‌ها به دلیل فقدان خاصیت نفخ‌زایی و کاهش حساسیت‌زایی پروتئین، برای افرادی که دستگاه گوارش حساسی دارند، مناسب هستند. طرز تهیه جوانه نخود: برای تهیه جوانه نخود، نخودها را بشویید و در شیشه‌ای بریزید. سپس آب اضافه کرده و برای حداقل 8 ساعت خیس کنید. پس از آبکشی، نخودها را در مکان تهویه قرار دهید و به‌طور منظم آب آن‌ها را عوض کنید تا جوانه‌ها به اندازه مناسب برسند. جوانه‌ها را می‌توانید به همراه غذا و سالاد مصرف کنید و از خواص درمانی آن بهره‌مند شوید. به یاد داشته باشید جوانه‌های نخود را می‌توانید تا یک هفته در یخچال نگهداری کنید. به نقل از عصر ایران انتهای پیام/ بازگشت
