اخبار
کاهش قیمت دام زنده؛ دلایل نوسانات عجیب در قیمت گوشت چیست؟
وضعیت بازار گوشت قرمز در روزهای اخیر با نوسانات زیادی همراه بوده است و دامداران نگران ثبات قیمت دام زنده و افزایش هزینه‌های مربوط به نهاده حمل‌ونقل و نگهداری دام هستند. با وجود تأمین خوب و عرضه مناسب فاصله بین «قیمت دام زنده» و «قیمت گوشت برای مصرف‌کننده» نشان‌دهنده این است که مشکل اصلی در تولید نیست بلکه در چرخه توزیع و ساختار بازار قرار دارد. این موضوع باعث افزایش هزینه‌های جانبی و واسطه‌گری شده که بار اصلی گرانی را به خانوارهای ایرانی تحمیل می‌کند. همچنین کاهش قیمت دام زنده فشار بیشتری را بر دامداران وارد می‌کند.
منصور پوریان رئیس شورای تأمین دام کشور اعلام کرد که قیمت دام نر کشتاری در محدوده ۲۸۰ تا ۲۹۰ هزار تومان است و سایر اقلام نیز به طور نامناسبی پایین‌تر از این نرخ به فروش می‌رسند. او افزود: عرضه گسترده دام در این فصل که به‌طور سنتی در تابستان تکرار می‌شود فشار زیادی را به دامداران تحمیل می‌کند. تفاوتی که امسال با سال گذشته وجود دارد به‌ویژه در بخش دام کشتاری مشهود است جایی که دام‌های پرواری نیز به بازار وارد شده‌اند. قیمت گوساله نیز بین ۱۸۵ تا ۲۰۰ هزار تومان تخمین زده شده است.
پوریان در مورد نهاده‌های دامی گفت: پیش‌تر قیمت نهاده‌های دولتی در بندر و انبار به ترتیب حدود ۱۱ هزار و ۵۰۰ تومان و ۱۳ هزار تومان بود اما کاهش عرضه این نهاده‌ها قیمت‌ها در بازار آزاد را بالا برده است. با توجه به هزینه‌های بالای واردات و گرمای هوا فشار مضاعفی بر دامداران وارد شده است. وی همچنین یادآور شد که از ابتدای سال ۱۴۰۴ تا کنون قیمت دام زنده تغییر چندانی نداشته و تنها در مقاطع پرمصرف مانند عید قربان دچار نوسان جزئی شده است.
در مورد فاصله قیمتی میان دام زنده و گوشت پوریان اظهار کرد که این فاصله بسیار زیاد است. گوشت بسته‌بندی شده با توجه به نوع عرضه و هزینه‌های جانبی قیمت‌های بالاتری دارد. کشتارگاه‌ها لاشه را با نرخ ۶۲۰ تا ۶۵۰ هزار تومان عرضه می‌کنند و با احتساب هزینه‌های حمل و قطعه‌بندی قیمت برای مصرف‌کننده افزایش می‌یابد. این قیمت برای مصرف‌کنندگان بزرگ ممکن است به صرفه باشد اما برای خانوارها مناسب نیست و این امر به کاهش مصرف گوشت در سبد غذایی خانوارها منجر شده است.
او در پایان افزود که علیرغم محدودیت واردات در ماه‌های اخیر بازار گوشت به دلیل تأمین داخلی دچار کمبود و نوسان نشده است. این موفقیت نشان‌دهنده اهمیت تولید داخلی است و نیاز به حمایت ویژه از دامداران و تولیدکنندگان برای پایداری چرخه تأمین گوشت در کشور را گوشزد می‌کند. به نقل از tgju
انتهای پیام/