کاهش قیمت جهانی مواد غذایی: شکر و روغن به قیمت‌های پایین‌تر رسیدند
شاخص قیمت موادغذایی فائو که تغییرات ماهانه سبدی از کالاهای غذایی معامله شده در سطح جهانی را زیر نظر دارد در ماه مه به طور متوسط ۱۲۷.۷ واحد رسید که نشان دهنده کاهش ۰.۸ درصدی نسبت به آوریل است. همچنین شاخص قیمت غلات فائو در این ماه نسبت به سال گذشته ۶ درصد افزایش داشته اما هنوز بیش از ۲۰ درصد کمتر از اوج خود در مارس ۲۰۲۲ است که پس از درگیری‌های روسیه و اوکراین به وقوع پیوست و منجر به بحران شدید در بازار غلات شد.
در این راستا شاخص قیمت غلات فائو نسبت به ماه قبل ۱.۸ درصد کاهش یافت که ناشی از افت شدید قیمت جهانی ذرت بود. برداشت خوب و عرضه زیاد در کشورهای آرژانتین و برزیل به همراه انتظارات از رکورد برداشت در آمریکا بر قیمت‌ها تأثیر گذاشته است. قیمت گندم به دلیل بهبود شرایط کشت در نیمه شمالی کره زمین کاهش یافته است. در طرف مقابل قیمت برنج ۱.۴ درصد افزایش یافته که دلیل آن تقاضای بالا برای انواع معطر و نوسانات ارزی است.
قیمت روغن نباتی نیز نسبت به ماه آوریل ۳.۷ درصد کاهش یافته و این سیر نزولی در تمامی روغن‌های اصلی مشاهده گردیده است. قیمت روغن پالم به دلیل افزایش تولید فصلی در جنوب شرقی آسیا کاهش یافته و قیمت روغن سویا به خاطر افزایش عرضه در آمریکای جنوبی و تقاضای ضعیف برای سوخت‌های زیستی کاهش یافته است. علاوه بر این قیمت روغن کلزا به دلیل بهبود چشم‌انداز عرضه در اتحادیه اروپا کاهش یافته و قیمت روغن آفتابگردان نیز به دلیل تقاضای ضعیف جهانی افت کرده است.
شاخص قیمت شکر فائو ۲.۶ درصد کاهش یافته که این موضوع نشان‌دهنده نگرانی‌ها نسبت به چشم‌انداز اقتصادی جهانی تقاضای ضعیف از صنایع غذایی و آشامیدنی و همچنین انتظارات از بهبود تولید در فصل آینده است. قیمت گوشت در مقایسه با آوریل ۱.۳ درصد افزایش یافته و قیمت گوشت گاو و گوسفند رو به رشد بوده به طوری که قیمت گوشت گاو به بالاترین رکورد خود رسیده است. اما قیمت مرغ به دلیل عرضه مازاد در برزیل پس از محدودیت‌های واردات به واسطه شیوع آنفلوآنزای مرغی کاهش یافته است.
در بخش لبنیات شاخص قیمت این محصولات ۰.۸ درصد افزایش یافته که به دلیل تقاضای قوی از سوی آسیا بوده است. قیمت کره در بالاترین سطح تاریخی خود باقی مانده و قیمت پنیر نیز افزایش یافته است. طبق گزارشی جداگانه از فائو پیش‌بینی شده که تولید جهانی غلات در سال ۲۰۲۵ به رکورد ۲.۹۱۱ میلیارد تن برسد که این میزان نسبت به تخمین قبلی ۲.۸۴۸ میلیارد تن و ۲.۱ درصد بالاتر از سال ۲۰۲۴ است. با توجه به پیش‌بینی افزایش تولید نسبت به مصرف انتظار می‌رود ذخایر جهانی غلات یک درصد رشد کند و به بخشی از رکود سال گذشته غلبه کند. به نقل از tgju
انتهای پیام/