اخبار
لبنیات از سبد غذایی خانوارها حذف شد؛ افزایش قیمت شیر و ماست، سلامت جامعه را به خطر می‌اندازد!
بازار محصولات لبنی در ایران با مشکلات جدی مواجه است؛ افزایش قابل توجه قیمت شیر و سایر فرآورده‌های لبنی فشار زیادی به واحدهای کوچک و متوسط وارد کرده و باعث کاهش مصرف در بین خانوارهای کم‌درآمد شده که این موضوع سلامت جامعه را به خطر می‌اندازد. تحلیلگران صنعت می‌گویند که افزایش قیمت شیر خام بالا رفتن هزینه‌های نهاده‌های دامی انرژی و حمل‌ونقل از جمله عوامل اصلی این گرانی هستند و وابستگی به واردات نهاده‌ها نیز فشار بیشتری بر بازار ایجاد کرده است.
سودابه سنگچی رئیس اتحادیه فروشندگان لبنیات تهران به گفت: «پاسخ به سوالات مرتبط با تولید نهاده‌ها و قیمت نهایی بر عهده انجمن صنایع لبنی و نهادهای تصمیم‌گیر مانند وزارت جهاد کشاورزی است. تمرکز اتحادیه ما بر روی حوزه فروش و دغدغه‌های واحدهای صنفی است.» وی همچنین اشاره کرد که حدود ۳۱۰۰ واحد صنفی در تهران فعالیت می‌کنند و گفت: «نوسانات قیمت و فشار اقتصادی به کاهش سودآوری واحدهای کوچک منجر شده و برخی از آنها ناچار به تعطیلی یا تغییر شغل شده‌اند.»
سنگچی به بحران‌های سیاسی و امنیتی اشاره کرد که می‌تواند به‌طور غیرمستقیم بر قیمت‌ها تأثیر بگذارد و افزود: «خوشبختانه جنگ ۱۲ روزه اخیر تأثیر مستقیم و گسترده‌ای بر زنجیره تولید داخلی نداشت.» او تأکید کرد که افزایش قیمت شیر خام و مواد اولیه به‌ویژه نهاده‌های وارداتی مانند کنجاله ذرت و جو بیشترین نقش را در گرانی لبنیات ایفا کرده است. همچنین افزایش نرخ ارز هزینه‌های واردات را بالا برده و در کنار افزایش اجاره بها هزینه حمل‌ونقل و بسته‌بندی قیمت نهایی محصولات را افزایش داده است.
او همچنین کاهش مصرف لبنیات را یکی از بزرگ‌ترین نگرانی‌ها برشمرد و گفت: «با کاهش قدرت خرید خانواده‌ها لبنیات را از سبد غذایی خود حذف می‌کنند و این امر سلامت کودکان و جامعه را به خطر می‌اندازد. کاهش مصرف همچنین موجب رکود در کل صنعت از تولید تا فروش خواهد شد و برای مقابله با آن نیاز به اجرای سیاست‌های ملی و حمایتی داریم.»
سنگچی در ادامه درباره وابستگی بالای نهاده‌های دامی به واردات افزود: «برای کاهش فشار باید در راستای خودکفایی تولید نهاده‌ها و بهینه‌سازی دامپروری سرمایه‌گذاری کرد.» او تأکید کرد که افزایش سرانه مصرف تنها با حمایت دولت تخصیص یارانه مستقیم به دهک‌های پایین و آموزش همگانی ممکن است. همچنین اتحادیه اعضا را به رعایت انصاف در قیمت‌گذاری و حفظ کیفیت تشویق می‌کند.
محمد فربد سخنگوی انجمن صنایع فرآورده‌های لبنی ایران نیز به گفت: «دلایل اصلی افزایش قیمت شامل افزایش بهای شیر خام دستمزد و هزینه‌های بسته‌بندی است. خوراک دام تقریباً ۶۵ درصد قیمت تمام‌شده شیر خام را تشکیل می‌دهد که بخشی از آن وارداتی است. حذف یارانه ارزی می‌تواند قیمت شیر خام را تا ۲۰ درصد افزایش دهد.»
وی همچنین از درخواست انجمن برای تخصیص یارانه به ۲ میلیون و ۲۵۰ هزار تن شیر خام برای تولید لبنیات ارزان‌تر ویژه دهک‌های کم‌درآمد خبر داد. فربد درباره سرانه مصرف و طرح توزیع شیر در مدارس گفت: «با حمایت دولت و نظر رئیس‌جمهور شش هزار میلیارد تومان بودجه برای توزیع ۵۰ نوبت شیر در مدارس ابتدایی اختصاص یافته است.» او اطلاعاتی درباره رشد ۲۳ درصدی وزنی و ۲۸ درصدی ارزشی صادرات لبنیات در پنج‌ماهه نخست سال ارائه داد و تأکید کرد که کیفیت محصولات به دلیل رقابت شدید بین حدود ۳۰۰ واحد لبنی کشور حفظ شده است. فربد در پایان گفت: «تا زمانی که تورم و کسری بودجه کنترل نشود انتظار کاهش قیمت لبنیات منطقی نیست و صنعت در حال برنامه‌ریزی برای عبور سالم از نیمه دوم سال است.» به نقل از tgju
انتهای پیام/